Král Assam

Přesný název, pod kterým u nás tento královský čaj najdete je Assam Gfbop Hathikuli. Taky Vás zajímá, co vyjadřuje ta zvláštní zkratka? GFBOP (Golden Flowery Broken Orange Pekoe) označuje čaj vyšší kvality, výborné vůně a chutě, který obsahuje hodně mladých a dobře svinutých lístků. Pravý indický čaj vzniká v údolí řeky Brahmaputry, na čajovnících specifického druhu Assamica. Možná Vás překvapí, jak je silný a harmonický, velmi aromatický. Výborně chutná i s mlékem. Jednoduše je to černý čaj jak se patří – to platí i pro obsah teinu, na který je opravdu bohatý.

Slovo Hathikuli je odvozeno od asamských slov „Hathi“ (slon) a „Kuli“ (častý), což si můžeme spojit dohromady jako místo, které často navštěvují sloni. Jelikož je zde velké množství srážek a vysoká vlhkost, čaje pěstované v této oblasti dosahují širokého spektra chutí a jemných podtónů. Největší sklizně probíhají v létě, kdy kolem tisíce sběračů pracuje osm hodin denně. Každý z nich otrhá téměř 50 000 flešů (vzrostlý vrchol větvičky čajovníku) za den. Region podél řeky Brahmaputry patří k těm největším producentům čaje na světě, ročně se zde sklidí až přes 700 milionů kg. A ještě jedna zajímavost na závěr – čajovník se na jednom místě pěstuje 40 až 100 let a první lístky se mohou trhat až 5 let po vysazení.

Tak si nechte chutnat!

Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.