Uklidňující levandule (Lavandula angustifolia) patří k rostlinám, které mají v kuchyni a čajových směsích dlouhou tradici. Nejpoctivější je představit ji přes botaniku, chuť, způsob použití a důležitá bezpečnostní pravidla — bez slibu, že běžný nálev léčí konkrétní potíže.
Jak ji poznat
Levandule lékařská je aromatický polokeř se stříbřitými úzkými listy a fialovými květy v klasovitých květenstvích. Pochází ze Středomoří a vyžaduje slunné, dobře propustné stanoviště.
Co se používá a jak chutná
Pro čaj nebo kuchyňské použití se používá květ. Květ má výraznou květinovou, pryskyřičnou až lehce kafrovou vůni. V čaji je nejlepší v malém množství; příliš mnoho levandule může působit parfémově a nahořkle.
Jak ji použít
Levanduli lze použít do nálevů, cukru, sušenek nebo limonád, vždy v potravinářské kvalitě. Éterický olej je koncentrovaný výrobek s jinými pravidly použití a nemá se bez odborného doporučení přidávat do čaje.
Tradice bez velkých slibů
Vůně levandule je spojena s večerními rituály a parfumerií. EMA popisuje tradiční léčivé použití květu, ne však jistotu, že běžný potravinový nálev vyřeší nespavost nebo stres.
Na co dát pozor
U citlivých lidí může vůně nebo rostlinná surovina vyvolat podráždění či alergii. V těhotenství, při kojení, u malých dětí nebo při současném užívání sedativ se o pravidelném používání poraďte se zdravotníkem.
