Bylinkový kalendář na květen: Co začít sbírat a jak na domácí sušení ?

 Květen je měsícem, kdy příroda ožívá naplno a s tím přichází i ideální čas na sběr bylinek. Pokud máte zahrádku, balkon nebo jen pár květináčů na parapetu, je to skvělý čas začít sbírat čerstvé bylinky, které můžete použít do jídel, čajů nebo k přípravě domácí kosmetiky. A co víc – pokud máte rádi zásoby, můžete bylinky sušit na zimu. V tomto článku se podíváme na to, jaké bylinky v květnu sbírat a jak je správně sušit pro dlouhodobé uchování.

Co začít sbírat v květnu?

V květnu začíná růst mnoho bylinek, které můžete využít na čerstvo nebo si je nasušit. Mezi nejběžnější bylinky, které nyní rostou, patří:

Máta
Máta je v květnu plná síly a skvělá pro čaje, koktejly nebo do jídel. Sbírejte čerstvé listy a usušte je pro pozdější použití. Můžete je použít na přípravu osvěžujících nápojů nebo i do domácí kosmetiky, jako jsou čisticí pleťové masky.

Heřmánek
Heřmánek je ideální pro přípravu zklidňujících čajů. Sbírejte květy, které mají silné protizánětlivé a relaxační účinky. Heřmánek je skvělý na zklidnění trávení, zlepšení spánku a zmírnění stresu.

Petržel
Petržel roste velmi rychle a je bohatá na vitamíny, zejména vitamín C. Sbírejte čerstvé listy a používajte je do salátů, polévek nebo na ozdobu jídel. Pokud máte více petržele, můžete ji usušit pro pozdější použití.

Kopřiva
Kopřiva je v květnu v plné síle. Sbírejte mladé listy, které jsou bohaté na vitamíny a minerály. Kopřiva je skvělá pro detoxikaci, podporu trávení a pro zlepšení zdraví pokožky. Můžete ji použít do čajů nebo jí přidat do smoothie.

Meduňka
Meduňka je v květnu krásně vonná a její listy jsou ideální pro přípravu čajů, které uklidňují a pomáhají proti nespavosti. Meduňku si můžete nasušit a použít ji po celý rok.

Tymián
Tymián je aromatická bylina, která je skvělá pro dochucení jídel, zejména při grilování nebo do polévek. Sbírejte čerstvé výhonky a používejte je hned, nebo je usušte na zimu.

Levandule
Levandule začíná kvést a její nádherná vůně přitahuje nejen včely, ale i každého, kdo prochází kolem. Sbírejte květy levandule, které jsou ideální pro aromaterapii, přípravu čajů a domácí kosmetiky.

Jak na domácí sušení bylinek?

Pokud máte dostatek bylinek a chcete je uchovat na později, je sušení jedním z nejlepších způsobů, jak je dlouhodobě uchovat. Zde je několik tipů, jak bylinky správně sušit:

Vyberte čerstvé, zdravé bylinky
Sbírejte bylinky ráno, kdy mají nejvíce silné esenciální oleje a jsou čerstvé. Ujistěte se, že bylinky nejsou napadené škůdci nebo nemocemi.

Připravte bylinky k sušení
Pokud máte bylinky jako tymián nebo rozmarýn, stačí je svázat do malých svazků. U bylinek jako je máta nebo meduňka stačí odstranit stonky a nechat pouze listy. Heřmánek sbírejte po jednotlivých květech.

Sušení na vzduchu
Nejjednodušší způsob sušení je zavěšení bylinek vzhůru nohama na suchém a dobře větraném místě. Bylinky by neměly být vystavené přímému slunečnímu záření, protože to může ztratit cenné esenciální oleje. Zajistěte, aby místo bylo suché a vzdušné.

Sušení v sušičce
Pokud máte sušičku potravin, můžete ji využít pro rychlé sušení bylinek. Nastavte sušičku na nízkou teplotu (max. 40°C), aby nedošlo k poškození živin a vůně bylinek.

Sušení v troubě
Pokud nemáte sušičku, můžete bylinky sušit i v troubě. Nastavte troubu na nízkou teplotu (max. 50°C) a sušte bylinky po dobu 1-2 hodin, dokud nebudou suché na dotek.

Skladování sušených bylinek
Sušené bylinky uchovávejte v tmavých skleněných nádobách nebo sáčcích, které chrání před světlem a vlhkostí. Skladujte je na suchém a chladném místě.

Tip na použití sušených bylinek:

Bylinkové čaje: Sušené bylinky jako heřmánek, máta nebo meduňka jsou skvělé pro přípravu čajů. Stačí 1-2 čajové lžičky sušené bylinky zalít horkou vodou a nechat louhovat.

Domácí kosmetika: Sušené bylinky můžete použít na výrobu čisticích pleťových masek, koupelových solí nebo levandulových pytlíčků, které přidají vašemu domovu příjemnou vůni.

Květen je ideální měsíc na sběr bylinek a přípravu zásob na zimu. Zkuste si vytvořit svou vlastní bylinkovou sbírku, která vám bude sloužit nejen po celý rok, ale i jako krásný přírodní dárek pro vaše blízké.