Mladá kopřiva, medvědí česnek, sedmikráska a máta dokážou jarní kuchyni dodat barvu i výraznou chuť. Sbírejte pouze rostliny, které bezpečně poznáte, na čistém místě a v množství, které skutečně využijete.
 (2).png)
Bezpečný sběr
Nesbírejte u silnic, na chemicky ošetřených plochách ani tam, kde mohou rostliny znečistit zvířata. Medvědí česnek lze zaměnit s jedovatými druhy, například konvalinkou; vůně sama o sobě není dostatečný určovací znak. Při nejistotě rostlinu nesbírejte.
Jarní kopřivová polévka
Na másle zpěňte cibuli, přidejte dvě nakrájené brambory a zalijte litrem vývaru. Po změknutí přidejte hrst omytých mladých kopřiv, dvě až tři minuty povařte a rozmixujte. Dochuťte solí, pepřem a špetkou muškátového oříšku.
 (3).png)
Bylinkové máslo s medvědím česnekem
Smíchejte 100 g změklého másla s hrstí důkladně omytého a nasekaného medvědího česneku a špetkou soli. Uchovávejte v lednici a spotřebujte během několika dnů. Pro delší uchování můžete máslo po porcích zamrazit.
Limonáda s mátou a sedmikráskami
Do litru pitné vody přidejte omytou mátu, několik bezpečně určených sedmikrásek a plátky dobře omytého citronu. Nechte krátce vychladit a podle chuti doslaďte. Nápoj připravujte čerstvý a uchovávejte v lednici.
Chuť místo detoxu
Tyto recepty jsou způsob, jak využít sezonní rostliny v kuchyni. Není potřeba tvrdit, že čistí organismus nebo léčí konkrétní potíže. O odstranění odpadních látek se starají především běžné tělesné orgány, ne jedna potravina.
 (4).png)
